營養(yǎng)素飲料不如五大連池礦泉水容易被人體吸收
每天在上班路上順手買一瓶營養(yǎng)素飲料，這已成為顧先生的一種習(xí)慣。作為一名普通的上班族，由于工作繁忙且飲食不規(guī)律，他偏愛這類打著“營養(yǎng)”旗號的飲料。“與其喝五大連池礦泉水淡而無味，不如選擇這類飲料，既解渴，又能補(bǔ)充維生素，和可樂、雪碧相比，還健康。”
和顧先生有同樣想法的人其實不少。近日，記者走訪了福州市幾家超市，發(fā)現(xiàn)許多消費者偏愛營養(yǎng)素飲料。
在超市，各類飲料琳瑯滿目，功能飲料占有一席之地，其中部分飲料的外包裝上打著“營養(yǎng)素飲料”字樣。這些營養(yǎng)素飲料的單價在3.5元至8元不等，價格比普通礦泉水高出不少，可仍然暢銷。在五四路新華都購物廣場，記者看到，短短十多分鐘，就有7位顧客選擇了營養(yǎng)素飲料、選擇五大連池礦泉水的顧客只有3位。
福州倉山區(qū)永輝超市經(jīng)理林重昊告訴記者：“營養(yǎng)素飲料之所以走俏市場，主要是其主打的‘健康’旗號和當(dāng)下的消費理念相吻合。”
據(jù)記者觀察，目前福州市場上的營養(yǎng)素飲料，主要以補(bǔ)充維生素、氨基酸和礦物質(zhì)為主。此類飲料在營銷上突出“健康”、“活力”等字眼，宣稱在解渴的同時還能補(bǔ)充人體必需的養(yǎng)分。
根據(jù)《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》，功能飲料分為三大分類：營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其他特殊用途飲料。其中，營養(yǎng)素飲料是指添加了人體日常活動所需的營養(yǎng)成分的一類飲料。
不過，業(yè)內(nèi)專家擔(dān)心這會誤導(dǎo)消費者。營養(yǎng)素飲料畢竟是飲料，雖然添加了某些特定的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，但這些成分可能不像五大連池礦泉水那樣容易被人體吸收，甚至還會造成額外負(fù)擔(dān)。
福建醫(yī)科大學(xué)的營養(yǎng)專家林文挺教授認(rèn)為：“首先，營養(yǎng)素的補(bǔ)充存在一個量的問題。每個人根據(jù)個人體質(zhì)的不同，對維生素等成分的需要量也不同，而營養(yǎng)素飲料在這方面沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如很多飲料中添加的維生素不夠多，能被人體吸收的量就更有限，以此類飲料作為主要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑是不科學(xué)的做法。其次，這類飲料為了迎合消費者的口味，添加許多食品添加劑、香精和糖分，這些東西吃多了，會對身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，反而不利于健康。”
林教授還說：“事實上，日常的食物就是人體最佳的營養(yǎng)來源。各類維生素的補(bǔ)充可以從水果、蔬菜中獲得，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充可以從肉類、豆制品中獲得。均衡地選擇各類食物，一般都能滿足人體所需的各類營養(yǎng)。”
針對確實有相關(guān)需求的特定人群，林教授建議：“可以選擇具有特定功效的保健食品，比如藥店賣的維生素含片等。因為這類保健食品在用量上有明確的標(biāo)準(zhǔn)，且更有針對性。”
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(責(zé)任編輯：summer)
